Entradas de] Coroko

La locura por las patatas ibéricas

Si a una patatas fritas le añades queso manchego y panceta el resulta solo puede ser unas deliciosas patatas ibéricas.Crujientes, sabrosas, diferentes, para disfrutar solas o como acompañamiento a una hamburguesa o pollo a l’ast.

Un sueño de verano

Coroko nace por una inquietud del chef Estrella Michelín, Manuel Alonso. La historia viene de lejos, en concreto 2 años atrás, cuando piensa en una oferta gastronómica diferente que pudiera servir durante los meses de verano en el chiringuito de verano que tiene en la playa de Daimús. Buscaba una propuesta gastronómica atractiva, que gustara […]